กว่าจะเป็นห้องข้าวพะเนียด

ห้องข้าวพะเนียดเป็นร้านขายข้าวที่สืบต่อจากรุ่นสู่รุ่น โดยมีเจ้าของคนปัจจุบันคือ คุณพชร ดําสุวรรณ

(ทายาทรุ่นที่สอง) ผู้มีความสนใจเกี่ยวกับข้าวพื้นเมืองมาตั้งแต่ยังเด็ก เมื่อเติบโตขึ้นจึงมาสืบทอดกิจการต่อจากคุณพ่อและคุณแม่ โดยมีภรรยา คุณมณีกานต์ ดําสุวรรณ เป็นผู้ร่วมพัฒนากิจการ

ร้านห้องข้าวพะเนียดตั้งอยู่ที่สี่แยกตลาดแขก ถนนพะเนียด ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือ มีจุดสังเกตคือ

ฮอกวัว (กระดิ่งไม้แขวนคอวัว) ห้อยประดับตกแต่งหน้าร้านจนกลายเป็นเอกลักษณ์ ร้านแห่งนี้ไม่ใช่เพียงร้านขายข้าวทั่วไป แต่ผสมผสานความเป็นดั้งเดิมและรากเหง้าของชาวนาผ่านการตกแต่งร้านด้วย "เขาควายและกระบุง" ซึ่งเป็นสัญลักษณ์แห่งวิถีชีวิตชาวนาในสมัยก่อน

บนเส้นทางกว่า 50 ปี ของคุณพชร ในวัย 66 ปี เรื่องราวของข้าวที่นี่ไม่ได้เป็นแค่สินค้าเพื่อการค้าขาย แต่เป็นความผูกพันระหว่างข้าวและผู้คน ด้วยประสบการณ์ที่เติบโตในธุรกิจโรงสีข้าวในพื้นที่ลุ่มน้ำปากพนัง ทําให้คุณพชรมีความเข้าใจในคุณภาพและการคัดเลือกสายพันธุ์ข้าวอย่างรอบด้าน

อะไรคือจุดเริ่มต้นของการทําธุรกิจห้องข้าวพะนียด

ผมเกิดจากลุ่มน้ําปากพนัง เราเริ่มจากคนทํานามาก่อน พอผมเกิด ที่บ้านเขาก็สร้างโรงสีขึ้นมา

ผมก็คลุกคลีเรื่องข้าวตั้งแต่เกิดและยังทำมาจนถึงปัจจุบันนี้ แล้วผมยังมีโอกาสได้ไปเรียนด้านการเกษตร ทีนี้เราก็ยิ่งเข้าใจบทบาทไปอีกทางหนึ่งด้วย

ทําไมถึงไม่ทําโรงสีข้าวต่อจากครอบครัวแต่หันมาเปิดห้องข้าวพะเนียด